摘 要：本文运用3，5-二硝基水杨酸的显色反应来测定-淀粉酶活性，用中药山楂进行山楂提取物的制备。研究了山楂提取物和钙盐的添加量对-淀粉酶活性的影响，及复合-淀粉酶酶液产品的除菌方法。试验结果表明：山楂提取物的量达到10 g/L、钙离子添加量达到56 mmo...

摘 要：矮壮素(CCC)对植物的生长有着非常重要的影响，也是植物生长调节过程中重要的激素之一。本研究目的在于探讨矮壮素与其对照处理的苎麻茎秆蛋白表达的调控机制。选取湘苎2号作为实验材料，通过矮壮素和蒸馏水对照处理，观察与记录苎麻茎秆生长情况，然后...

摘 要：为了研究桑叶水提物对I型糖尿病小鼠血糖、体重、血清中SOD活性、肾组织病理变化和肝组织病理变化的影响，采用腹腔注射链脲佐菌素(STZ）建立糖尿病小鼠模型。取健康昆明系小鼠60只，随机分为6组，即正常组，STZ模型组，二甲双胍组，桑叶水提物（200 mg...

摘 要：光身稻是一种古老的分布广泛的重要的陆稻品种。目前关于光身稻的研究主要集中在育种方面，它被认为一种优质的稻种资源受到育种家的喜爱。另外也有少量的关于光身稻的生理生化和显微镜观察等的研究，而分子生物学方面的研究非常少而且进展不快，光身基...

摘 要：了解土壤微生物，黑曲霉，酵母菌与枯草芽孢杆菌对棉酚的分解情况。筛选能够提高棉酚提取效率的微生物。 酵母菌，枯草芽孢杆菌，黑曲霉与从土壤中分离纯化的10种微生物分别发酵处理棉花根皮粉末7天，并设置空白对照与自然处理对照，第七天干燥后用乙醚...

摘 要 啤酒是世界上最古老也是消费量最大的酒精饮料，同时也是仅次于水和茶的第三大饮料。啤酒是用含有淀粉的谷类（主要是大麦）酿造而成的，多数添加啤酒花来调味，有时候还会添加一些香草和水果。 本设计是对年产15万吨淡色啤酒的工厂工艺设计。主要包括工...

摘 要 本设计采用薯干原料发酵，只需将薯干磨成粉，加水调浆，直接加入少量－淀粉酶液化后灭菌、冷却即可接种发酵。制备柠檬酸一般采用晒干的薯干作为原料。其中薯干含水10%-15%、淀粉70%左右、蛋白质6%左右。薯干原料中的蛋白质可作为氮源供菌体生长。薯干...

摘 要 味精是烹饪中常用的一种鲜味调味品，主要以发酵法生产。本论文以年产30000吨为规模，针对味精发酵生产过程中最主要的设备发酵罐进行了模拟设计和选型。本论文设计分发酵罐空罐灭菌蒸汽用量计算和发酵罐的设计与选型两个部分，包括发酵罐型的选择和发酵...