平台型餐饮企业的商业模式

平台型餐饮企业的商业模式(论文8000字)
研究目的
从顾客价值方面探索平台型餐饮企业的商业模式创新。首先，要明白在顾客价值上的商业模式创新的焦点是：企业所能提供的顾客价值。通过发现竞争对手或原有的价值盲区，为企业创造独特的产品或服务，实现顾客价值的增长。然后，了解商业模式创新的理论，包括商业模式创新的概念、原则，以及对平台型餐饮企业的竞争优势。最后，选取百度外卖作为案例，分析该企业的商业模式如何体现从顾客价值上的创新以及启示。
 
目  录
绪 论    1
（一）研究背景    1
（二）研究目的    1
（三）研究意义    1
一、商业模式与创新概述    2
（一）商业模式的概念    2
（二）商业模式创新的概念和原则    2
1.商业模式创新的概念    2
2．商业模式创新的原则    2
二、平台型餐饮企业的商业模式创新路径分析    3
（一）顾客的价值主张创新    3
（二）顾客界面模式创新    3 [来源：http://www.doc163.com]
（三）企业内部的运营模式创新    4
（四）顾客价值获取的创新    4
三、百度外卖案例分析    5
（一）行业背景与企业概况    5
1.行业背景    5
2.百度外卖的兴起    5
（二）百度外卖在顾客价值上的创新分析    6
1.细分目标顾客，准确定位，体现了顾客价值主张创新    6
2.全新界面，功能新奇，体现了顾客界面模式创新    6
3.对接优质商家，品质安全，体现了企业内部运营模式创新    7
四、平台型餐饮企业基于顾客价值的商业模式创新启示    8
（一）保证食品质量，坚持“高大上”的品质    8
（二）打造品牌，提供更优质的服务体验    8
（三）以“众包”的方式融合更多创意方案    8
结束语    9
参 考 文 献    10
致 谢    11

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